المقادير - اللحم الضاني : كيلو (شرائح) - الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذوبة) - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - الثوم : فصّان (مفروم) - البصل : 2 حبة (مفروم) - الماء : كوب - الكاري : نصف ملعقة صغيرة - هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) - الخل : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير ضعي اللحم، والزبدة، والملح، والفلفل، والثوم، والبصل، والكاري، والهيل في وعاء، واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها. ذوبي الخل في الماء وأضيفيه فوق المكونات وحركي جيداً . ضعي خليط اللحم في الفخار وغطيه بورق القصدير. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اللحم في الفرن بالطريقة التركية
العرض الشجري
