منتدى امسيات - طريقة الفتوش الرمضاني

http://i2.wp.com/tareekaa.com/wp-con...size=500%2C369

المقادير

• كوب واحد من أوراق النعناع (مفروم)
• كوب من البقدونس (المفروم)
• 4 حبات فجل (مقطع)
• 4 حبات خيار (مقشر)
• حبة فلفل أحمر (مفرومة)
• ربع كوب عصير ليمون
• 4 حبات طماطم (مقطعة)
• 3 أكواب خبز عربي (مقطع إلى مربعات صغيرة)
• 3 ملاعق طعام من السماق (التوابل)
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• فصوص ثوم مدقوق عدد 2
• نصف كوب زيت الزيتون
• ربع كوب بذور الرمان للزينة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

تغسل الخضار كاملةً وتقطع إلى قطع صغيرة.

تخلص الخضار معاً في طبق كبير.

يمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم، وتضاف هذه
الصلصة إلى الخضار وتحرك جيداً.

يتم قلي الخبز العربي قليلاً على نار هادئة حتى يصبح مقرمشاً.
يرفع عن النار ويترك جانباً إلى أن يبرد.

يضاف كوب من الخبز المقلي إلى الخضار ويمزج جيداً.

لتقديم هذا الطبق، يضاف كوبين من الخبز المقلي على أعلى
الطبق وتضاف بذور الرمان لتزيينه.